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酱大骨头并不难,简单四个步骤就能做出入味的大骨头,好吃又健康

作者:佚名    来源:互联网    发布时间:2020-04-19 10:48

今天早上,儿子突然说他想要吃酱大骨头了,意思是想让我带他过去吃,但是现在这种情况真的不敢带着孩子去饭店吃东西。于是只能自己到市场上买点大骨头给孩子做一顿酱大骨了。

酱大骨头这种美味看起来复杂,但是要自己在家里面做也不是一件难事,我们只要买好香料,掌握好其中的一些方法就可以了。

废话不多说,直接上酱骨头烹饪指南。酱大骨头其实并不难,简单四个步骤就能做出入味的大骨头,好吃又健康。

第一步:新鲜的牛棒骨或者是牛大骨放到清水当中浸泡1个小时左右,将牛骨头当中的血水泡出,紧接着将牛骨头清洗干净之后放到锅里面,继续向锅里加入清水和两大勺的料酒,开火。

第二步:大火将水烧开之后调到小火慢慢煮5分钟左右,用勺子将表面的浮沫撇出来之后将骨头也捞出来过凉水备用。

第三步:锅里面换水,再将骨头放到锅里面,向锅里面加入两大勺生抽和一大勺黄豆酱,再加入花椒、八角、香叶、桂皮、炒锅、肉蔻、丁香、小茴香和白芷,最后加入一小把茶叶,再次开火。

提示:如果大家家里面有包调料的调料包可以先将他们放到调料包里面,再将它丢到锅里面就可以了。

第四步:大火将水煮开之后再调到中小火继续煮1个小时左右,最后加入适量的冰糖和盐继续煮半个小时左右,继续开大火给大骨头收汁,等到汁差不多到骨头一半位置的时候关火。

提示:这一步做好之后不要马上揭开锅盖,更不能马上吃,让大骨头在汤里面浸泡半天以上,这样一份美味的酱大骨头才算是做好了。

以上就是今天为大家分享的酱大骨头的具体做法了,大家如果喜欢这道美味就赶紧买点大骨头去尝试一下吧,味道真的和饭店里做出来的一样好吃哦。

很多人都会觉得酱大骨头这种美食一定非常难做,其实这样的美食从做法上说并不复杂,属于大家一学就会做的那种,最关键的还是在于很多人不知道这东西怎么做。还有做酱大骨头的时间比较长,现代人生活节奏快,很多人没有耐心更没有这份时间做酱大骨头。

大家如果想要自己在家里面做酱大骨头的话最好选择晚上把酱大骨头做出来,这样等到第二天早上吃味道是最好的。如果中午做出来的话晚上开始吃味道也是相当不错的。

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