我们国家抗击“非典”和“新冠病毒”的领军人物，大英雄，84岁高龄的钟南山院士，他的所作所为不仅让大家为之点赞和敬佩！而且，其84岁高龄，身体却依然健硕康健，活动能力也犹如年轻人，也给大家留下了深刻的印象！

钟南山院士不仅公开了自己健康不老的秘密，除了早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，吃饭要八分饱，要长期锻炼身体之外，还给大家推荐了对健康有利的“超级健康美食”。

谈到超级健康美食，也许有不少朋友会联想到什么冬虫夏草，鱿鱼海参等之类的名贵食品吧，这一回是让人太意外了，没想到钟南山院士给大家推荐的“超级美食”竟是成本低廉的“鱼头炖豆腐”。

今天小编在家就试做了一次钟南山院士推荐的超级健康美食“鱼头炖豆腐”，虽然是第一次做这个汤，但是，感到还是蛮好做的，炖出来的汤也果然是“浓似鲜奶”，感到会对健康会有着不一样的食疗保健作用。建议大家也来常做这个汤吃。

起锅开火，锅热加适量的食用油，加入姜片，把鱼头放锅里两面都煎一下，再沿锅边散入一点儿料酒，用料酒抢一下锅，然后把料酒烧干，这样去腥效果不错。

加入足量的开水，姜片，香葱等，炖上15分钟后加入豆腐，快出锅的时候加入枸杞，葱花，香菜，食盐等，一个超级健康，又简单的美食就做好了。